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提起红枣这味药食同源的摄生食材,你或许吃过不少,除了幽香甜美的滋味,在你的形象中,它是一种什么样的存在?养颜补血?所以贫血就得多吃点对吗?

靠吃枣医治贫血,其实并不靠谱。并且,吃红枣还有不少考究,摄生族无妨来学一学

红枣有补益效果

枣自古就被列为“五果”之一,郑艳华介绍说,它味甘性温,补脾和胃,益气生津,有平缓药性之成效,是常用的一味中药,也是一种药食两用的食材。许多摄生族将它当零食,或许用来果腹煮粥,煮糖水、做糕点的时分能够放几颗,煲汤时调个味儿。

依据加工不同,枣有红枣及黑枣之分:红枣是稍经沸水烫往后晾干;黑枣是经沸水烫过再熏焙至枣皮发黑发亮,枣肉半熟,枯燥适度停止。黑枣与红枣的成分、成效也大致相同。一般来说入药的以红枣为主。而蜜枣归于干果类,加工时是用割枣机把大青枣周身割一次,使它简单吸糖,然后放入锅顶用白糖煮,晾干而成。蜜枣也有必定补益效果,但真得很甜,广东人喜爱用它来煲汤。

我们形象中都以为红枣养颜补血,所以贫血就得多吃点。“可是靠吃枣医治贫血,并不靠谱”。郑艳华解说说,中医说的养血,是着重补益的效果,并不是指医治贫血。

吃枣有考究

枣虽好吃考究多,吃枣还有不少考究,比方:

1.生吃不是人人适宜

水煮吃枣是明智之举,口感或许不同,但吃生果简单腹泻、腹痛的人群却能够定心享受。

2.不宜过量食用

红枣味甜,是补养保养佳品,能够常常食用。但切忌过量,多吃简单生痰生湿,还会引起胃酸过多、腹胀等问题。特别是简单长痘、腹胀、便秘肥壮的人群以及糖尿病患者不主张长时间或多吃。

3.不宜空腹食用

由于枣皮较硬,消化起来比较困难,不管生枣仍是红枣最好不要空腹吃,小孩和白叟吃的时分必定要细嚼慢咽。

4.要防引起龋齿

红枣的含糖量高对牙齿有必定损害。假如吃太多红枣,却没有喝水或及时刷牙的话,很简单龋齿。

5.煲汤最好掰开再煮

广东人喜爱煲汤,红枣是汤配料里的常客,对体虚者尤为益补,煲汤的时分最好掰开再煮。

食疗:两道枣汤补气血

枣与一些食材合作妥当,的确有助保养身体。郑艳华引荐以下两道食疗汤,分别用红枣或黑枣、蜜枣入汤,感兴趣的邻居无妨试试看——

01

红枣枸杞鸡汤

资料:红枣或黑枣约3~5枚,枸杞子一小把,母鸡1只,生姜、酒、盐、胡椒粉适量。

做法:将枣、枸杞子装入母鸡腹内,放入砂锅,加水酒、生姜。先用大火煮开,再用小火煮至鸡肉纯熟,撒上胡椒粉、盐调味即可。

效果:养血补血,合适简单头晕乏力、食欲差的人群,尤其是经后体虚的女人。

02

猪 蜜枣杏仁汤

资料:猪 肉300克,蜜枣3个,南、北杏各10克,姜2片、盐少量。

做法:猪 肉切成块,将悉数用料放入清水煲内,大火煲滚后,改慢火煲1小时,调味即可。

效果:补气养精,合适肺燥久咳体虚者。

来历

●广州日报

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