夜,西安这家只要两张桌子的寒酸老店,十五块钱的肉吃到嘴发麻,苗侨伟

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前天有朋友私信我西安好吃的粉蒸肉在哪里?趁着有人想念的热乎劲,给我们共享下西安特色美食粉蒸肉。西安粉蒸肉和川式粉蒸肉完全是两个不同的概念。西安粉蒸肉是回民街的特色小吃,用的是牛肉和面粉。

店门口大锅里热着粉蒸肉,荷叶饼,人一接近就不由得流口水,香气扑鼻。精选牛肋条肉,里边加有很多的花椒,吃的人嘴皮子发麻,而不是辣。

西安不错的粉蒸肉我知道的有三家,假如哪位朋友有好的引荐欢迎留言。安东街杨家,坊上小房子,还有马建山都是吃货老饕嘴里想念的,耳朵都能听出老茧来。

这家店在坊上,听说还上过中央台的报导,当地寒酸且小,只要两张排桌,大部分人都是打包带走,想舒舒服服的坐着喝茶吃肉,有点难,由于底子没方位。

老板,大份肥油带走!这暗语只要西安人听得懂。别看这肥油,这才是粉蒸肉的精华地点,老饕独爱。肥油一定要拌到肉里就着大蒜吃,或许夹个馍,口感油润浓香,香死人。

每一块肉都均匀的被面粉包裹着,牛肉油脂和面粉充分相交融,肉软烂,粉香糯,十五元的粉蒸肉多到要溢出来了,肯定超值。一口蒜一口肉,吃完再喝一杯茶,那叫一个美。